Информация о книге
| Автор | Бутылка Р. |
| Заглавие | Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр: от домашних блюд до ресторанной кухни. Более 500 рецептов для истинных гурманов |
| Год издания | [2025] |
| Объем | 210 стр. |
| Примечание | ЛитРес |
| Илл. | 1 иллюстрация |
| Аннотация | Удачно подобранный соус способен улучшить и подчеркнуть вкус любого блюда. Еда станет аппетитней и вкуснее. В этой книге шеф-повар с 20-летним стажем поделится не только рецептами соусов, но и технологией их приготовления. После прочтения у вас будет ясное понимание того, какие продукты с какими соусами сочетаются и почему получается или не получается тот или иной вкус. Вы узнаете: Как сделать любое блюдо еще вкуснее; Как из запеченного картофеля сделать кулинарный шедевр; Как разнообразить меню, сделав блюда яркими и запоминающимися. Внутри книги удобная классификация, которая поможет не только подобрать подходящий соус к конкретному блюду, но и легко найти соусы, изготовленные на основе именно того ингредиента, который вас сейчас интересует. Книга содержит исчерпывающую информацию о самых популярных национальных соусах. Все рецепты воссозданы по крупицам из поваренных книг, стажировок в ресторанах высокой кухни и во время путешествий в дальние уголки нашей земли. |
| Ключевые слова | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ КУЛИНАРИЯ РЕЦЕПТЫ СОУСЫ |
| Серия | Секретный ингредиент |
| URL | https://univer.litres.ru/pages/biblio_book/?art=68912373 |
Экземпляры:
| Книги нет в наличии |