Ефремова, И.Е. [ и др. ]. Углеводы [Текст] : Учебное пособие / Ефремова, И.Е. [ и др. ]. - СПб : РГПУ им. А.И. Герцена, 2014.

Учебное пособие «Углеводы» предназначено для студентов химических и биологических специальностей педагогических вузов, а также для студентов «Института естествознания», изучающих биологическую химию. Пособие содержит теоретический материал для самостоятельного ознакомления учащихся с биологическими функциями, строением моно-, олиго- и полисахаридов и некоторых их производных.
Предлагаемая экспериментальная часть знакомит студентов с физико-химическими свойствами углеводов, в том числе и с реакциями, используемыми для их качественного обнаружения. Значительная часть рекомендуемых опытов может быть использована учителями школ в качестве демонстрационных и для выполнения учащимися на практических занятиях.
Для эффективного освоения учебного материала в пособии содержатся вопросы и задания для самоконтроля и самостоятельной работы студентов.

фундаментальная библиотека - 1
библиотека литературы по естественно-математическим наукам - 2