Остроглядов, Е. С. Ферменты [Текст] : учебное пособие / Остроглядов Евгений Сергеевич, Новикова Тамара Александровна, Ефремова Ирина Евгеньевна ; Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена. - Санкт-Петербург : Астерион, 2017. - 74 с. : ил., портр.

В учебном пособии содержатся сведения о строении ферментов, их свойствах и классификации, а также описание лабораторной работы по этой теме. Она знакомит студентов с методами обнаружения ферментов в биологическом материале, способами выделения некоторых ферментов и изучения их свойств. Приведены наиболее распространенные и легко осуществимые качественные пробы на присутствие ферментов двух классов - оксидоредуктаз и гидролаз. Подробные описания методик проведения этих работ, а также их относительная простота дает возможность использования их на факультативных занятиях в школе. Для эффективного освоения учебного материала в пособии содержатся вопросы и задания для самоконтроля и самостоятельной работы студентов, выполнение которых активизирует мышление студента, требует вдумчивой работы с книгой или лекцией.

фундаментальная библиотека - 1
библиотека литературы по естественно-математическим наукам - 4